انقلاب نانو تكنولوژي در زمينه توليد غذا :

نانو تكنولوژي يا هنر ساخت مواد از اتم ها،توانايي كپي كردن دقيق اتم بصورت منحصر به فرد و قرار دادن آنها در جاي دلخواه مي باشد.در حقيقت به پيوند اجباري شيمي و مهندسي شيمي نانو تكنولوژي گفته مي شود.نانو تكنولوژي يا دومين انقلاب صنعتي جهان،رقيب ساير تكنولوژي ها نيست.،بلكه مكمل و پايه آنهاست.اين علم در واقع مهمترين كليد پتانسيل اقتصادي در قرن 21 به حساب مي آيد.نانو تكنولوژي علمي جديد است كه مي خواهد مضراتي را كه علوم مصنوعي در عالم كنوني گذاشته از بين ببرد و از راه طبيعي جهان را تبديل به بهشت كند بطوريكه زندگي را براي تمام مردم از كوچك تا بزرگ لذت بخش و راحت سازد.با اين علم گرسنگان سير مي شوند و ديگر قحطي از بين مي رود و ما ديگر شاهد اتفاقات بسياري كه هم اكنون قادر به تصور آن نيستيم ،مي باشيم.نانو تكنولوژي يك رشته ي جديد نيست بلكه رويكردي جديد در تمام رشته هاست.

اطلاعات ما از طبيعت  آن را آخرين مقياس توليد مي داند.

وعده هاي نانو تكنولوژي در تغذيه :

مولكولهاي پروتئين نوعي مولكول هستند كه در مواد خوراكي مانند سيب زميني وجود دارند،در عصر نانو تكنولوژي اين مولكولها براي توليد مولكولهاي شبيه به خود اتم هاي موجود در خاك آب و هوا را جذب مي كنند و سيب زميني سازند،توليد غذاهاي مولكولي و خاتمه دادن به خشكسالي و قحطي،بطور نمايي،همراه با دقت اتمي،غذا مي توانداز اتم هاي خام در همان نانو عمومي سنتز شود.استيك جوجه و يا بره ي نيم پز را خود ما به كمك مولكولها  و اتمها بوجود مي آوريم.بدون آنكه حيواني را ذبح كنيم.بوجود آوردن گياهان و حيواناتي كه نسل آنها منقرض شده اند،همه نمونه هايي از وعده هاي نانو تكنولوژي مي باشد.در آينده مي توان ويژگي هاي مطلوب را از طريق مهندسي ژنتيك در مواد خوراكي جاسازي كرده و از اين طريق طعم غذا ها را بهبود بخشيد،همچنين مي توان مقاومت گياهان را در برابر بيماري ها افزايش داد و عمر آنها را در محل كشت و مصرف ،طولاني تر كرد و رشد آنها را سريعتر كرد و حتي در محيط هاي نامساعد كاشت.تا در شوره زار ها ،با آب كمتر يا آب و هواي سرد تر رشد كنند.ما حتي توانايي تغيير شرايط آب و هوايي را خواهيم داشت و حتي شاهد ابداع درختاني خواهيم بود كه رشد آنها بهينه و ساختارشان براي كاربرد هاي ويژه اي همچون الوار،خمير كاغذ،ميوه يا جدا كننده هاي كربن (براي كاهش پديده ي گرم شدن كره ي زمين)مناسب باشد.در نتيجه مواد غذايي اصلاح شده به روش مهندسي ژنتيك،تغذيه را بهبود بخشيده و در عين حال مصرف آفت كش هاو آب را كاهش مي دهند.غذاهايي كه مصرف مي كنيم روزبه روز از حالت طبيعي خارج شده و مهندسي تر مي شوند.

از ديگر وعده هاي نانو تكنولوژي به كار گيري گلخانه ها با كاركرد بالا مي باشد كه اين كه اين گلخانه ها تقريبا 10% از زمين هاي زراعي فعلي را مي پوشانند.و جمعيت جهان را تغذيه مي كنند.در عصر نانو تكنولوژي ميليون ها مايل مربع زمين به ساكنينبومي جهان برگردانده مي شود وازانقراض ونابودي بيشتر جانوران وگونه هاي گياهي جلوگيري مي شود.

نانو تكنولژي علمي جديد است كه مي خواهد مضراتي كه علوم مصنوعي درعالم كنوني گذاشته راازبين برده وازراه طبيعي جهان راتبديل به بهشت كند ، بطوري كه زندگي براي تمام مردم ازكوچك تابزرگ لذت بخش وراحت شود.

انقلاب صنعتي براي اشخاص ساكن روي اين سياره اين توانايي راايجاد مي كندكه ازاين پس نيازي به بريدن درختان جنگل هاوفرستادن دودشان به هوا نشوندواين پيمان نانو تكنولژي است. آياشما چوب مي خواهيد؟ كدام يك راترجيح مي دهيد : چوب درخت ماهون ، ساج، آلبالو ، راش ، صنعتي نرم ياسخت وراه راه ياهرچيز خارجي ديگرهيچ  مشكلي نيست، فقط نرم افزار خود رابراي وب مورد دلخواه پاك كنيدومواد خام تغذيه اي راروشن كنيد ودكمه GOرافشار دهيد.

منبع:نشریه ی محبوب صنایع غذایی

نویسنده:علی